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Dossier

"La cuisine écrit la partition, la salle l’interprète"

22 decembre 2022

Le club des Chefs

Meilleur Ouvrier de France maître d’hôtel, du service et des arts de la table, Chantal Wittmann enseigne et met en œuvre chaque jour avec simplicité cette discipline rigoureuse au restaurant pédagogiq

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Dossier

Aides culinaires et accessoires : quoi de neuf ?

21 decembre 2022

Préparation culinaire

Aides culinaires et accessoires : quoi de neuf ?

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Dossier

Cuisson : quel matériau pour quelle utilisation ?

20 decembre 2022

Cuisson

En cuisine, la palette d’ustensiles est large, et de leur nature dépend le résultat. Chaque matériau en effet a des propriétés qui lui sont propres et répond à des applications et des besoins différen

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Dossier

Quand la déco booste les points de vente

19 decembre 2022

La Table

La tendance est mondiale. Depuis la pandémie de covid-19, l’heure est au repli sur le cocooning et le chez soi. De quoi faire décoller le marché de la déco qui a bondi en quelques saisons et permet de

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Dossier

Les tables sont l'élément majeur de la décoration d'un restaurant

25 octobre 2022

Le club des Chefs

Parce que le style du lieu influence nécessairement le choix du mobilier de l’établissement, le restaurant La Coloc, installé dans un ancien atelier, a fait la part belle au métal et à l’effet marbré,

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Dossier

Verre et cristal : que recherchent les consommateurs ?

25 octobre 2022

La Table

Quand il est question de verre et de cristal, les fabricants et les distributeurs sont assez transparents, affirmant à l’unisson que la catégorie cuisson ne fait pas exception. Les gobelets, les coupe

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Dossier

Couteaux de cuisine : un plaisir à entretenir

24 octobre 2022

Ustensiles de cuisine

Après deux années fructueuses, le couteau de cuisine reste un marché porteur. S’il a subi la hausse de ses matières premières et des délais de livraison allongés, il reste cependant un élément inconto

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Dossier

L'écoresponsabilité : nouveau mot d'ordre du marché

21 octobre 2022

Distribution La Table Ustensiles de cuisine

Recycler, innover, économiser l’énergie… Plus que jamais l’année se termine avec une prise de conscience qui impacte tous les marchés dont celui des arts de la table, du culinaire, voire de la décorat

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Dossier

Petit-électroménager : le pari de la valeur

20 octobre 2022

Préparation culinaire

L’année 2022 a cristallisé bon nombre de difficultés pour la catégorie. Malgré le recul de la quasi-totalité des familles de produits, la filière reste confiante dans le mouvement de fond en faveur du

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Dossier

Offre cuisson : les crises soufflent le chaud et le froid

26 août 2022

Cuisson

Encouragés depuis plusieurs années par des émissions venue démystifier ce sport sacré à l’instar de Top chef ou du Meilleur pâtissier, les Français ont investi leur cuisine. Les confinements successif

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Dossier

Fleur de Loire : terroir et raffinement

26 août 2022

Le club des Chefs

À Blois, dans le Loir-et-Cher, Christophe Hay a ouvert fin juin un nouveau lieu de vie inédit. Au cœur de celui-ci, le restaurant signature du chef se veut une ode à la Loire du décor à l’assiette. Re

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Dossier

La porcelaine, toujours en renouveau

25 août 2022

La Table

Belle, durable et transmissible de génération en génération, la porcelaine connaît une jolie croissance. Portée par un intérêt renouvelé, elle déploie également de nouveaux produits et attire de nouve

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Dossier

Fidélisation : le cashback a toute sa place

24 août 2022

Distribution

Levier encore méconnu qui permet d’acquérir des clients et de fidéliser, le cashback voit sa notoriété s’amplifier et revêt aujourd’hui un potentiel de croissance important. Explications avec Thomas S

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Dossier

Relation client : fidéliser, c’est un art !

24 août 2022

Distribution

Indispensable pour assurer des performances durables à l’entreprise commerciale et développer sa notoriété, la fidélisation requiert de penser qualité et proposition de valeur.

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Dossier

Ramdam: Place à la convivialité

27 juin 2022

Préparation culinaire

Dans le IXe arrondissement, le bistrot parisien revisité, ouvert en novembre 2021, propose une cuisine festive autour d’assiettes à partager. Pour les associés et amis d’enfance Axel Gicqueau et Dam

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Dossier

L'offre cadeau: Une stratégie globale, des outils particuliers

24 juin 2022

Ustensiles de cuisine

Offrir un cadeau est une expérience gratifiante. Le temps passé à chercher le cadeau parfait est récompensé par le plaisir d’offrir. Qu’il s’agisse du cadeau d’une vie, d’une attention du quotidien,

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Dossier

Le secteur de l'offre cadeau se porte très bien !

23 juin 2022

Salons

Après une année 2021 où le contexte sanitaire a rendu impossible l’organisation de leurs salons professionnels du cadeau Bisou et Hexagone, les sociétés Orgexpo et Somexpo préparent leurs éditions 2

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Dossier

Comment l'augmentation du prix du verre impacte les prochaines tendances et la distribution ?

22 juin 2022

Décoration & Accessoires Distribution La Table

Comment l’augmentation du prix de l’énergie et le conflit qui engage l’Ukraine et la Russie ont-ils impacté l’industrie du verre ? À quel point la pandémie a-t-elle influencé les habitudes de consom

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Dossier

Inspirer c'est gagner !

21 juin 2022

Décoration & Accessoires Distribution La Table

Mettre en scène sert à générer l’envie. Placer ses produits sous le feu des projecteurs, les mettre en valeur et encourager l’achat, tout en respectant quelques consignes, se révèle fructueux.

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Dossier

La nouvelle table des matières

20 juin 2022

La Table

Bois et céramique en tête, l’art de la table opère un retour à l’artisanat et aux savoir-faire autour de matériaux à l’allure rustique mais chic. Objectif : valoriser l’histoire des maisons ancienne

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