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Dossier

La Balette fait peau neuve

21 août 2023

Le club des Chefs

Avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée, le restaurant étoilé, situé à Collioure dans les Pyrénées-Orientales, est une valeur sûre en plein renouveau. Le chef, Laurent Lemal, nous parle cuis

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Dossier

Immersion dans le vignoble et le cristal avec Jérôme Schilling

22 juin 2023

Le club des Chefs

Le chef du restaurant Lalique - Château Lafaurie-Peyraguey utilise la vigne comme fil conducteur, au propre comme au figuré, pour proposer une expérience qui fait la part belle aux savoir-faire de L

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Dossier

Formation : Comment les acteurs de la filière investissent-ils ce sujet ?

20 juin 2023

Distribution

La large gamme de produits, leurs multiples caractéristiques techniques et l’évolution rapide des tendances nécessitent des connaissances approfondies pour conseiller efficacement les clients. Dès lo

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Dossier

Pâtisserie : comme un pro à la maison...

20 juin 2023

Préparation culinaire Ustensiles de cuisine

Les consommateurs qui veulent cuisiner comme des chefs souhaitent des ustensiles de qualité professionnelle. Pour s’adapter à cette clientèle, les fabricants et les distributeurs revoient les taille

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Dossier

Cuisson : régler le merchandising pour guider l'expérience client

20 juin 2023

Préparation culinaire

Outil clé pour développer les ventes et se distinguer de la concurrence, le merchandising est un précieux allié lorsqu’il s’agit de relayer la technicité des ustensiles de cuisson, à condition d’élabo

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Dossier

Couverts et orfèvrerie : Place à davantage de fantaisie

20 juin 2023

Décoration & Accessoires La Table

L’heure est aux teintes métallisées, à davantage de finitions, à la couleur et à l’écoresponsabilité autour de l’assiette. Plutôt dynamique, le marché et les fabricants font pour beaucoup recette à

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Dossier

Les accessoires du vin jouent la carte du design !

20 juin 2023

Ustensiles de cuisine

Pour se distinguer d’une offre entrée de gamme quasiment omniprésente, les marques rivalisent d’ingéniosité pour séduire des amateurs de vin de plus en plus éclairés. Les accessoires œnologiques dev

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Dossier

L’art et la matière

12 mai 2023

Décoration & Accessoires

Le choix de la matière utilisée en art de la table dépend des préférences esthétiques personnelles et des tendances du marché. Cependant, certains matériaux doivent leur popularité à leurs qualités

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Dossier

Diane Blanch : « L’art de la table est vecteur d’échange avec les clients »

12 mai 2023

Le club des Chefs

Diane Blanch, maître d’hôtel au Beau Rivage Palace à Lausanne, a remporté le Trophée du maître d’hôtel organisé à Lyon durant le Sirha en janvier dernier. Un concours tremplin pour les participants

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Dossier

Emile Henry : un parcours d'achat qui mise sur l'éveil des cinq sens

11 mai 2023

Distribution

Pédagogie, storytelling, polyvalence des outils marketing, stratégie couplant offline et online : autant de leviers actionnés par Emile&Co pour faire appel à la sensibilité des consommateurs.

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Dossier

L'innovation : un atout aux multiples facettes

11 mai 2023

Préparation culinaire

La définition de l’innovation est multiple et chaque fabricant voit celle-ci à sa porte. Cependant, tous s’accordent sur une caractéristique : elle doit être un plus pour le consommateur et le point

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Dossier

Sans ambassadeur, la marque ne fonctionne plus

10 mai 2023

Distribution

(Re)voir ses gammes pour ne pas faire de fausses notes : tel est l’objectif de l’ouvrage de Steeve Marait, gérant de l’organisme de formation commerciale Focus Forma. 60 Minutes pour mieux vendre* r

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Dossier

Léo Baba : "Chez Daan Tech, nous voulons accompagner nos clients sur des décennies"

10 mai 2023

Distribution

Daan Tech nourrit l’ambition de devenir le leader européen de l’éco-compact et répondre aux besoins de demain. Mais aussi, que jamais aucun Bob ne soit jeté. Avec un indice de réparabilité de 9,3 –

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Dossier

Savoir-faire : les lettres de noblesse retrouvées

10 mai 2023

Décoration & Accessoires

Depuis quelque temps, la notion d’artisanat semble devenir de plus en plus importante pour les consommateurs. Toutes les entreprises françaises de renom le concèdent : leurs produits sont prisés et

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Dossier

Philippe Foulon : "Geneviève Lethu redevient accessible à tous, partout et tout le temps"

09 mai 2023

Distribution

Gers Équipement relance la marque fondée dans les années 1970 avec un repositionnement prix et de ses réseaux de distribution, en proposant notamment une offre calibrée aux enseignes de libre-servic

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Dossier

Patisse doit accentuer sa notoriété auprès du consommateur final

08 mai 2023

Distribution

Bien implantée chez les revendeurs français, la marque entend se faire connaître du grand public en surfant sur la dynamique des réseaux sociaux. Explications avec Florence Christophe, directrice de

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Dossier

Lionel Debus : "Les détails ne sont pas des détails, ce sont eux qui font la différence dans un magasin"

05 mai 2023

Distribution

Le magasin TOC Paris les Halles était en lice pour la compétition internationale des Global innovation awards retail excellence qui s’est déroulée en mars dernier dans le cadre du salon The Inspired

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Dossier

Philippe Guillon : "Nous proposons une approche pratique fondée sur le plaisir et la convivialité"

04 mai 2023

Distribution

Grâce à un parcours d’achat multicanal et inclusif, le groupe Zwiesel kristall Glass entend offrir à ses clients une expérience de dégustation à la fois renforcée, de qualité et accessible qui désac

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Dossier

Le verre : la mise gagnante

04 mai 2023

Préparation culinaire

Déjà fort répandu dans les cuisines des consommateurs, le verre culinaire connaît un second souffle sous l’effet conjugué de plusieurs facteurs. Pour décupler son potentiel commercial, les fabricant

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Dossier

"A table comme dans la mode, le total look manque de singularité"

17 février 2023

Le club des Chefs

Célia Jourdheuil et Aurélie Lapierre se sont spécialisées dans la création de tables d’exception. Autoproclamé “metteur en table”, le duo exerce son art sous le nom de Studio Cé, dans l’événementiel p

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