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Dossier

Un nouvel élan pour Arc

16 avril 2018

Cuisson La Table Le club des Chefs

Le groupe spécialiste de l’art de la table retrouve de l’oxygène, grâce sa réorganisation et, en 2018, l’anniversaire de ses marques. Un résultat soutenu par un important travail sur l’innovation et l

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Dossier

La Foire de Paris, un lieu de destination pour les professionnels en quête de pépites

10 avril 2018

Cuisson Décoration & Accessoires Distribution La Table Le club des Chefs Préparation culinaire Salons Ustensiles de cuisine

Le salon grand public dédié à la maison attire des visiteurs professionnels de plus en plus nombreux. Cette édition 2018 (du 27 avril au 8 mai, Porte de Versailles à Paris) marque officiellement l’ouv

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Dossier

« Les clients ont toujours été sensibles aux beaux gestes en salle »

03 avril 2018

La Table Le club des Chefs

Gil Galasso, maître d’hôtel et chevalier des Arts et des Lettres depuis janvier, présentera en septembre prochain une thèse première du genre sur le service en salle. Une pierre à l’édifice d’une déma

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Dossier

Fischer se tourne vers le marché grand public

03 mars 2018

Ustensiles de cuisine

Après le secteur de l’agroalimentaire, le leader français de la coutellerie professionnelle souhaite pénétrer le marché de détail, fort de la qualité de ses lames.

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Dossier

Ambiente : 134 600 acheteurs comptabilisés en 5 jours

16 février 2018

Salons

Le salon de Francfort-sur-le-Main a fermé ses portes en enregistrant la visite de 134 600 acheteurs. L’édition 2019 se présentera sous une nouvelle structure, avec l’ouverture du nouveau hall 12. Expl

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Dossier

PEM : E.Zicom vise à devenir une référence du marché

22 janvier 2018

Préparation culinaire

Après avoir fondé sa notoriété sur le créneau des robots aspirateurs et laveurs de vitres, E.Zicom a orienté sa stratégie vers d’autres univers en s’implantant dans le secteur culinaire. Et entend ne

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Dossier

Saké : un potentiel organoleptique à découvrir et promouvoir

18 janvier 2018

Le club des Chefs

La dégustation du saké fait l’objet d’un engouement croissant. Pourtant, un important travail pédagogique reste à effectuer auprès du grand public et des professionnels. A la clé : une expérience cons

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Dossier

L'heure n'est plus au Green Washing

17 janvier 2018

Cuisson Décoration & Accessoires Distribution La Table Le club des Chefs Préparation culinaire Salons Ustensiles de cuisine

Le développement durable et l’éthique ne sont plus seulement des effets d’image pour la filière luxe mais revêtent des enjeux stratégiques croissants. A l’origine de ces injonctions de transparence et

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Dossier

Le commerce à l'heure du digital : Quels outils ?

16 janvier 2018

Distribution

Le digital a modifié la façon d’acheter, ainsi que les attentes des consommateurs. S’il a conduit des clients à l’achat en ligne, il représente aussi une opportunité pour le magasin physique. Les rése

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Dossier

Art de la table : objectifs adaptation et conquête !

03 janvier 2018

Distribution

Organisé à Orléans en octobre dernier, le colloque de la Confédération des arts de la table a mis en évidence les enjeux auxquels la filière devra répondre ces prochaines années.

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Dossier

4 questions à Sébastien Depis,

03 janvier 2018

La Table

conseiller en œnologie et dirigeant de WineAura

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Dossier

Le redressement de l’ancien groupe Deshoulières se poursuit

03 janvier 2018

La Table

L’avenir du fleuron de la porcelaine passera notamment par la clarification entre les marques Deshoulières et Apilco et la réouverture d’une unité de fabrication au Dorat (Haute-Vienne).

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Dossier

Les marques Haviland et Daum misent sur la diversification

29 decembre 2017

Décoration & Accessoires

Détenues par la holding de la Financière Saint-Germain (Haviland, Daum, cristalleries Royale de Champagne), les maisons Haviland et Daum explorent de nouveaux territoires pour développer une nouvelle

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Dossier

Woll mise sur la deutsche Qualität

28 decembre 2017

Cuisson

Installée à Sarrebruck en Allemagne, dans une région connue pour son site industriel, la marque Woll propose ses célèbres batteries de cuisine depuis 1974, et en France depuis 2013.

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Dossier

Maison fragile, pour une nouvelle génération d’art de la table

27 decembre 2017

La Table

La jeune maison d’édition, qui tient son nom de la mention “fragile” inscrite sur les cartons contenant de la vaisselle, souhaite réveiller cet art à la française. Explications.

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Dossier

"Sur nos tables, j’aime mettre en valeur les artisans locaux"

13 decembre 2017

Le club des Chefs

A la tête de L’Auberge de la Reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence depuis 2012, Fanny Rey expérimente tous les jours les produits de la Méditerranée. Rencontre.

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Dossier

Le retour du style Art Déco

03 decembre 2017

Décoration & Accessoires

Lignes graphiques, matériaux nobles, couleurs profondes : les influences du style Art Déco se retrouvent aujourd’hui abondamment dans les catalogues des fabricants pour créer des intérieurs raffinés.

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Dossier

Michael Scherpe : "Je suis optimiste concernant le secteur des arts de la table"

01 decembre 2017

Salons

A l’approche des salons Ambiente, Christmasworld et Floradecora organisés par Messe Frankfurt, Nicolette Naumann, Michael Scherpe et Eva Olbrich livrent leurs visions de l’évolution du marché des bien

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Dossier

Cocotte : un produit à dorloter

23 novembre 2017

Cuisson

Incontournable des cuisines, la cocotte se fait pimpante, s’accessoirise et se montre. Pour susciter l’envie d’achat, il faut savoir la mettre en scène. Explications.

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Dossier

Coutellerie : cap sur la pédagogie

16 novembre 2017

Ustensiles de cuisine

Incontournable et basique dans l’équipement d’une cuisine et la besace des accros de l’outdoor, le couteau constitue pour le consommateur un achat durable et un outil qu’il convient de choisir selon s

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