Parcourez tous nos dossiers

Dossier

Avec l’Artisan 185, KitchenAid joue la carte premium

30 avril 2018

Préparation culinaire

Nouvelle diversification pour le célèbre robot multifonction américain : le fabricant lance une gamme parée d’accessoires et de finition inédites.

Voir le dossier

Dossier

Revol regarde l’avenir avec audace

30 avril 2018

La Table

L’enfant sacrée de la Drôme célèbre cette année ses 250 printemps. La manufacture de Saint-Uze fait aujourd’hui resplendir les tables, forte de son histoire et de sa créativité. Une alchimie entre mod

Voir le dossier

Dossier

Le lion devient figure de proue

30 avril 2018

Ustensiles de cuisine

C’est toutes griffes dehors que Peugeot Saveurs a dévoilé sa nouvelle plateforme de marque au salon Ambiente. Les nouvelles gammes seront commercialisées à partir de juin. Explications.

Voir le dossier

Dossier

Rosle célèbre ses 130 ans

30 avril 2018

Ustensiles de cuisine

Fondée en 1888 par Karl Theodor Rösle dans la région d’Allgäu (sud de l’Allemagne), l’entreprise s’est spécialisée dans les ustensiles de cuisine en acier inoxydable et investit le segment du barbecue

Voir le dossier

Dossier

Un nouvel élan pour Arc

16 avril 2018

Cuisson La Table Le club des Chefs

Le groupe spécialiste de l’art de la table retrouve de l’oxygène, grâce sa réorganisation et, en 2018, l’anniversaire de ses marques. Un résultat soutenu par un important travail sur l’innovation et l

Voir le dossier

Dossier

La Foire de Paris, un lieu de destination pour les professionnels en quête de pépites

10 avril 2018

Cuisson Décoration & Accessoires Distribution La Table Le club des Chefs Préparation culinaire Salons Ustensiles de cuisine

Le salon grand public dédié à la maison attire des visiteurs professionnels de plus en plus nombreux. Cette édition 2018 (du 27 avril au 8 mai, Porte de Versailles à Paris) marque officiellement l’ouv

Voir le dossier

Dossier

« Les clients ont toujours été sensibles aux beaux gestes en salle »

03 avril 2018

La Table Le club des Chefs

Gil Galasso, maître d’hôtel et chevalier des Arts et des Lettres depuis janvier, présentera en septembre prochain une thèse première du genre sur le service en salle. Une pierre à l’édifice d’une déma

Voir le dossier

Dossier

Fischer se tourne vers le marché grand public

03 mars 2018

Ustensiles de cuisine

Après le secteur de l’agroalimentaire, le leader français de la coutellerie professionnelle souhaite pénétrer le marché de détail, fort de la qualité de ses lames.

Voir le dossier

Dossier

Ambiente : 134 600 acheteurs comptabilisés en 5 jours

16 février 2018

Salons

Le salon de Francfort-sur-le-Main a fermé ses portes en enregistrant la visite de 134 600 acheteurs. L’édition 2019 se présentera sous une nouvelle structure, avec l’ouverture du nouveau hall 12. Expl

Voir le dossier

Dossier

PEM : E.Zicom vise à devenir une référence du marché

22 janvier 2018

Préparation culinaire

Après avoir fondé sa notoriété sur le créneau des robots aspirateurs et laveurs de vitres, E.Zicom a orienté sa stratégie vers d’autres univers en s’implantant dans le secteur culinaire. Et entend ne

Voir le dossier

Dossier

Saké : un potentiel organoleptique à découvrir et promouvoir

18 janvier 2018

Le club des Chefs

La dégustation du saké fait l’objet d’un engouement croissant. Pourtant, un important travail pédagogique reste à effectuer auprès du grand public et des professionnels. A la clé : une expérience cons

Voir le dossier

Dossier

L'heure n'est plus au Green Washing

17 janvier 2018

Cuisson Décoration & Accessoires Distribution La Table Le club des Chefs Préparation culinaire Salons Ustensiles de cuisine

Le développement durable et l’éthique ne sont plus seulement des effets d’image pour la filière luxe mais revêtent des enjeux stratégiques croissants. A l’origine de ces injonctions de transparence et

Voir le dossier

Dossier

Le commerce à l'heure du digital : Quels outils ?

16 janvier 2018

Distribution

Le digital a modifié la façon d’acheter, ainsi que les attentes des consommateurs. S’il a conduit des clients à l’achat en ligne, il représente aussi une opportunité pour le magasin physique. Les rése

Voir le dossier

Dossier

Art de la table : objectifs adaptation et conquête !

03 janvier 2018

Distribution

Organisé à Orléans en octobre dernier, le colloque de la Confédération des arts de la table a mis en évidence les enjeux auxquels la filière devra répondre ces prochaines années.

Voir le dossier

Dossier

4 questions à Sébastien Depis,

03 janvier 2018

La Table

conseiller en œnologie et dirigeant de WineAura

Voir le dossier

Dossier

Le redressement de l’ancien groupe Deshoulières se poursuit

03 janvier 2018

La Table

L’avenir du fleuron de la porcelaine passera notamment par la clarification entre les marques Deshoulières et Apilco et la réouverture d’une unité de fabrication au Dorat (Haute-Vienne).

Voir le dossier

Dossier

Les marques Haviland et Daum misent sur la diversification

29 decembre 2017

Décoration & Accessoires

Détenues par la holding de la Financière Saint-Germain (Haviland, Daum, cristalleries Royale de Champagne), les maisons Haviland et Daum explorent de nouveaux territoires pour développer une nouvelle

Voir le dossier

Dossier

Woll mise sur la deutsche Qualität

28 decembre 2017

Cuisson

Installée à Sarrebruck en Allemagne, dans une région connue pour son site industriel, la marque Woll propose ses célèbres batteries de cuisine depuis 1974, et en France depuis 2013.

Voir le dossier

Dossier

Maison fragile, pour une nouvelle génération d’art de la table

27 decembre 2017

La Table

La jeune maison d’édition, qui tient son nom de la mention “fragile” inscrite sur les cartons contenant de la vaisselle, souhaite réveiller cet art à la française. Explications.

Voir le dossier

Dossier

"Sur nos tables, j’aime mettre en valeur les artisans locaux"

13 decembre 2017

Le club des Chefs

A la tête de L’Auberge de la Reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence depuis 2012, Fanny Rey expérimente tous les jours les produits de la Méditerranée. Rencontre.

Voir le dossier