Actualités : Le club des Chefs

Dossier

Le couteau, compagnon inséparable de l’homme

18 decembre 2019

Le club des Chefs

Élément majeur des arts de la table, le couteau est un objet ancestral qui allie aujourd’hui tradition, technicité et créativité artistique.

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Dossier

Tendance : l’afternoon tea arrive en France

18 decembre 2019

Le club des Chefs

Usage venu d’Angleterre, l’afternoon tea progresse dans les palaces et les salons chics de la capitale. Décryptage.

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Exp’Hôtel confirme son attractivité

11 decembre 2019

Le club des Chefs Salons

L’édition 2019 comptabilise environ 20 000 visiteurs, soit une fréquentation en progression de plus de 12 %.

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Béatrice Gravier, nouvelle directrice d’EquipHotel

28 novembre 2019

Le club des Chefs Salons

À compter du 2 janvier prochain, elle sera en charge du développement stratégique et commercial des salons EquipHotel, Sandwich & Snack, Show, Parizza et Japan Food Show.

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Krampouz lance 2 gaufriers professionnels en janvier 2020

27 novembre 2019

Le club des Chefs Préparation culinaire

Le fabricant français élargit son offre avec deux nouveaux appareils qui seront notamment présentés à l’occasion de la prochaine édition d’Europain.

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Kai x Michel Bras

31 octobre 2019

Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Le spécialiste du couteau japonais s’associe au chef de l’Aubrac pour proposer Quotidien, une ligne de couteaux grand public.

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Chef & Sommelier lance un verre expert des vins effervescents

24 octobre 2019

La Table Le club des Chefs

La marque du groupe Arc international crée une forme de verre innovante et sensorielle, pour sublimer l’expérience de la dégustation.

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Les mémoires du Meilleur maître d’hôtel du monde

22 octobre 2019

Le club des Chefs

Denis Courtiade, directeur de salle du Plaza Athénée, publie un ouvrage dans lequel il retrace son parcours professionnel et personnel de 14 ans à 53 ans.

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Bernardaud x Riccardo Giraudi

07 octobre 2019

La Table Le club des Chefs

Les assiettes Emoji imaginées par Riccardo Giraudi et réalisées sur mesure par la maison Bernardaud étaient, jusqu’à présent, réservées au service des restaurants Beefbar de Paris et Monaco. Ces pièce

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Géraldine Hottier-Fayon nommée présidente de Degrenne

04 septembre 2019

La Table Le club des Chefs

Elle succède à ce poste à Thomas Mulliez qui l’occupait depuis 3 ans.

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Dossier

L'assiette de bienvenue

26 août 2019

Le club des Chefs

Cette assiette de présentation, posée sur la table, vous accueille au restaurant ou chez vos hôtes. D’ailleurs, à bien y regarder, elle ressemble de moins en moins à une assiette. Par exemple, au Pla

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Dossier

"L'univers des accessoires dédiés au café peut-être désirable"

19 août 2019

Le club des Chefs

Hippolyte Courty, fondateur de la marque de cafés de spécialité L’Arbre à café, s’attèle à anoblir le service du café et sa dégustation. Quitte à contribuer au développement de produits pour sortir c

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Dossier

Un concours pour remettre la table de mariage à l'honneur

08 août 2019

Le club des Chefs

Les étudiants en wedding and event planner de l’école Jaelys ont organisé la première édition du Wedding Table Contest, concours de la plus belle table de mariage 2019 au Shangri-La hôtel Paris.

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Dossier

L’UNIVERS DES ACCESSOIRES DÉDIÉS AU CAFÉ PEUT ÊTRE DÉSIRABLE

26 juillet 2019

Le club des Chefs

Hippolyte Courty, fondateur de la marque de cafe?s de spécialité L’Arbre à café, s’attèle à anoblir le service du café et sa dégustation. Quitte à contribuer au développement de produits pour sortir c

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Serax étend sa gamme cookware

04 juillet 2019

Cuisson Le club des Chefs

Avec la collection Base cookware, imaginée par le studio Piet Boon, la marque vise aussi bien le grand public que la filière professionnelle.

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La CFOC lance une offre BtoB

27 mai 2019

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

La Compagnie française de l’Orient et de la Chine propose une offre dédiée au secteur CHR et aux professionnels de la décoration.

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Dossier

Le verre, entre féérie, enchantement et fonctionnalité

22 mai 2019

Le club des Chefs

Soufflé, teinté, moulé, transparent, opaque, élastique, inaltérable, réalisé en 3D, le verre est omniprésent dans notre quotidien.

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Dossier

Top Chef : La cuisine fait recette

22 mai 2019

Le club des Chefs

En 10 ans, l’émission de télévision s’est imposée comme un tremplin de la gastronomie française. Aux côtés des chefs étoilés, les marques prennent activement part au jeu.

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Dossier

Quand l'art s'invite dans les assiettes

22 mai 2019

Le club des Chefs

La Palme d’or, l’unique restaurant étoilé de Cannes, a rouvert ses portes début mars. Son chef exécutif, Christian Sinicropi, propose une approche novatrice de la gastronomie autour d’une vision artis

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Kris Malkoski nommée CEO d’Arc Americas

04 avril 2019

La Table Le club des Chefs

Elle succède à Fred Dohn, qui occupait ce poste depuis 2007.

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