L’événement change en outre de nom cette année pour s’appeler Goût de France.
A l’occasion de ses 60 ans, Arcoroc lance, en partenariat avec le Campus des métiers et des qualifications Hauts-de-France, implanté au lycée hôtelier du Touquet, un concours sur le thème “sublimation
C’est au sein de ses locaux historiques, à Villedieu-les-Poêles (Normandie), que le fabricant d’ustensiles de cuisson vient d’ouvrir son laboratoire culinaire.
Un espace d'exposition dédié aux décorateurs et architectes d'intérieur ouvrira ses portes dans le Marais le 24 mai prochain.
Le chef étoilé et le designer Bruno Moretti ont conçu cinq couteaux, dont la réalisation et la production sont confiées à Tarrerias-Bonjean.
Avec un marché du vin en mutation et un service en CHR en évolution, l’heure est à l’adaptation. Pourquoi est-il important de revoir votre verrerie ?
Le groupe spécialiste de l’art de la table retrouve de l’oxygène, grâce sa réorganisation et, en 2018, l’anniversaire de ses marques. Un résultat soutenu par un important travail sur l’innovation et l
Le fabricant tchèque de verres de table joue cette année encore avec les formes et les décors.
Le salon grand public dédié à la maison attire des visiteurs professionnels de plus en plus nombreux. Cette édition 2018 (du 27 avril au 8 mai, Porte de Versailles à Paris) marque officiellement l’ouv
Gil Galasso, maître d’hôtel et chevalier des Arts et des Lettres depuis janvier, présentera en septembre prochain une thèse première du genre sur le service en salle. Une pierre à l’édifice d’une déma
Le chai installé dans le quartier du Marais à Paris a choisi le matériel du coutelier savoyard pour ses dégustations et événements.
Composée de 7 références, cette ligne est conçue pour préserver la structure aromatique du vin.
Le restaurant, situé au sein de la maison Baccarat dans l'ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles, vient de se métamorphoser sous l'œil expert du célèbre décorateur Jacques Grange.
Avec cette acquisition, le groupe basé dans la Sarthe poursuit sa stratégie de croissance, en ajoutant la carte du sur-mesure.
La manufacture normande anime notamment 3 masterclasses autour du design, du bien manger et cuire, de la transmission et du savoir-faire.
Une nouvelle sectorisation du salon parisien dédié au CHR est annoncée pour novembre.
Le fabricant de Fesches-le-Châtel (France) dote sa gamme conçue avec et pour les professionnels de la gastronomie de nouveaux formats et d'ustensiles au revêtement antiadhérent.
La dégustation du saké fait l’objet d’un engouement croissant. Pourtant, un important travail pédagogique reste à effectuer auprès du grand public et des professionnels. A la clé : une expérience cons
Le développement durable et l’éthique ne sont plus seulement des effets d’image pour la filière luxe mais revêtent des enjeux stratégiques croissants. A l’origine de ces injonctions de transparence et
A la tête de L’Auberge de la Reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence depuis 2012, Fanny Rey expérimente tous les jours les produits de la Méditerranée. Rencontre.