Actualités : Le club des Chefs

Dossier

Le statut d’artisan-cuisinier entre en vigueur

05 juillet 2017

Le club des Chefs

Depuis le 1er juin dernier, les restaurateurs peuvent se prévaloir de la qualité d’artisan-cuisinier. Un nouveau statut dont la profession attend beaucoup.

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Patrick Llobregat nommé à la tête de la FEC

02 avril 2017

Le club des Chefs

Patrick Llobregat, directeur général de l’activité articles culinaires du groupe Seb, préside désormais la Fédération européenne de la coutellerie, des couverts de table, de l’orfèvrerie et des articl

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Dossier

Dégustation des vins effervescents :

16 mars 2017

Le club des Chefs

Le champagne et plus généralement les vins effervescents ont besoin de place pour s’exprimer. La forme sphérique constitue l’écrin idéal pour ne pas passer à côté des éléments qui en composent la subt

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Dossier

« L’esprit de ma cuisine s’inscrit dans le terroir où elle s’exprime »

14 mars 2017

Le club des Chefs

Anne-Sophie Pic a ouvert il y a quelques semaines un restaurant à Londres, dans le nouvel hôtel cinq étoiles Four Seasons, au cœur de la City. Un lieu dans lequel l’art culinaire de la chef valentinoi

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