Le club des Chefs - Catégories - Offrir International

08 février 2019

Le club des Chefs Salons

L'édition 2019 du salon international de l'hôtellerie, la restauration et l'alimentation a accueilli 225 031 professionnels (+ 8,22 % par rapport à 2017).

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Le Danemark remporte le Bocuse d'or 2019

30 janvier 2019

Le club des Chefs

Aujourd'hui mercredi 30 janvier, au Sirha à Lyon, au terme de plus de 5 heures d’épreuves, le Danemark s'est classé en tête du prestigieux concours pour la deuxième fois de son histoire.

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La Malaisie remporte la Coupe du monde de la pâtisserie

29 janvier 2019

Le club des Chefs

La Malaisie a décroché hier pour la première fois ce prestigieux concours à Lyon alors que celui-ci fête son 30e anniversaire, au salon Sirha.

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KitchenAid lance une collection anniversaire en avant-première au Sirha

24 janvier 2019

Le club des Chefs Préparation culinaire

La marque américaine, membre et fournisseur de la Coupe de monde de la pâtisserie, fête ses 100 ans alors que la compétition célèbre ses 30 ans.

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Dossier

« L’essentiel est d’étonner nos convives ! »

16 janvier 2019

Le club des Chefs

À la tête de l’établissement « Régis et Jacques Marcon » avec son fils, le chef préside depuis les années 2000 le Comité international d'organisation du Bocuse d’or. Une « fête de la cuisine », co

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Dossier

Incontournable serviette de table

03 janvier 2019

Le club des Chefs

En lin ou en coton, carrée ou rectangulaire, blanche ou colorée… La serviette est un élément essentiel de nos arts de la table. Traitée avec préciosité ou simplement comme un objet de table, elle fait

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Utopic design et Julien Duboué lancent une gamme de couteaux

06 decembre 2018

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Le chef s’est associé à Utopic design, qui édite des objets de haute qualité issus de chutes de fibre de carbone issus de l'industrie aéronautique, pour créer sa ligne de couteaux de cuisine et de

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Gefu lance des pailles en verre borosilicate

29 novembre 2018

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Anticipant sur la potentielle interdiction des pailles en plastique, la marque allemande propose des pailles en verre réutilisables.

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Dossier

Il était une fois les arts de la table de demain...

23 novembre 2018

Le club des Chefs

Au restaurant, les arts de la table jouent un rôle prépondérant : ils racontent l’histoire du lieu, ils apportent préciosité, esthétisme, praticité et enchantement. Ils matérialisent l’accueil et symb

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Dossier

"Le bien-être ne s'explique pas, il se ressent"

23 novembre 2018

Le club des Chefs

Dans son restaurant parisien trois étoiles au Guide Michelin installé au sein de la Monnaie de Paris, Guy Savoy a choisi de déployer totalement le concept d’art de la table. Rencontre.

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Maison Fragile rend hommage à 4 Parisiens emblématiques

22 novembre 2018

La Table Le club des Chefs

La maison d’édition d’art de la table lance Chers Parisiens, en collaboration avec l’illustrateur Jean-Michel Tixier.

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Haviland présent dans la Sens Room d'EquipHotel

05 novembre 2018

La Table Le club des Chefs

La manufacture y réinterprète Matignon, son décor iconique.

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La maison Kamachi au Grand Restaurant

30 octobre 2018

La Table Le club des Chefs

Jean-François Piège a choisi les assiettes de présentation du porcelainier japonais pour son menu “Mets Grands Vins”.

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Les influences de la restauration d’aujourd’hui

15 octobre 2018

Le club des Chefs

Le Sirha et le cabinet Food Service Vision identifient les influences qui nourrissent la restauration et favorisent l’éclosion de nouveaux concepts. Tour d’horizon en 4 piliers et 7 influences majeurs

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Denis Courtiade élu Meilleur directeur de salle du monde

10 octobre 2018

Le club des Chefs

Le directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée a reçu mardi 9 octobre 2018 à Marrakech le Prix Mauviel 1830 du Meilleur directeur de salle du monde, par l'association les Grandes Tables

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Dossier

"Plus qu’un goût, j’essaie de faire passer un sentiment"

10 septembre 2018

Le club des Chefs

Après le Meurice et le Grand Restaurant, Nina Métayer officie désormais en tant que chef pâtissier au Café Pouchkine. De nombreuses fois distinguée, elle continue d’œuvrer en conjuguant modestie, auth

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Dossier

Les légumes anciens ennoblissent la table

10 septembre 2018

Le club des Chefs

Topinambours, betteraves ou salsifis, les légumes anciens prennent du galon depuis quelques années et s’invitent sur les tables des chefs. Décryptage d’une tendance de fond qui influence l’art de la t

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Nude fait campagne avec Iris Apfel

04 septembre 2018

La Table Le club des Chefs

Le verrier de Denizli a choisi la célèbre icône de la mode comme figure de proue de sa communication.

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