Actualités : Le club des Chefs

Dossier

Il était une fois les arts de la table de demain...

23 novembre 2018

Le club des Chefs

Au restaurant, les arts de la table jouent un rôle prépondérant : ils racontent l’histoire du lieu, ils apportent préciosité, esthétisme, praticité et enchantement. Ils matérialisent l’accueil et symb

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Dossier

"Le bien-être ne s'explique pas, il se ressent"

23 novembre 2018

Le club des Chefs

Dans son restaurant parisien trois étoiles au Guide Michelin installé au sein de la Monnaie de Paris, Guy Savoy a choisi de déployer totalement le concept d’art de la table. Rencontre.

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Maison Fragile rend hommage à 4 Parisiens emblématiques

22 novembre 2018

La Table Le club des Chefs

La maison d’édition d’art de la table lance Chers Parisiens, en collaboration avec l’illustrateur Jean-Michel Tixier.

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Haviland présent dans la Sens Room d'EquipHotel

05 novembre 2018

La Table Le club des Chefs

La manufacture y réinterprète Matignon, son décor iconique.

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La maison Kamachi au Grand Restaurant

30 octobre 2018

La Table Le club des Chefs

Jean-François Piège a choisi les assiettes de présentation du porcelainier japonais pour son menu “Mets Grands Vins”.

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Les influences de la restauration d’aujourd’hui

15 octobre 2018

Le club des Chefs

Le Sirha et le cabinet Food Service Vision identifient les influences qui nourrissent la restauration et favorisent l’éclosion de nouveaux concepts. Tour d’horizon en 4 piliers et 7 influences majeurs

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Denis Courtiade élu Meilleur directeur de salle du monde

10 octobre 2018

Le club des Chefs

Le directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée a reçu mardi 9 octobre 2018 à Marrakech le Prix Mauviel 1830 du Meilleur directeur de salle du monde, par l'association les Grandes Tables

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Dossier

"Plus qu’un goût, j’essaie de faire passer un sentiment"

10 septembre 2018

Le club des Chefs

Après le Meurice et le Grand Restaurant, Nina Métayer officie désormais en tant que chef pâtissier au Café Pouchkine. De nombreuses fois distinguée, elle continue d’œuvrer en conjuguant modestie, auth

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Dossier

Les légumes anciens ennoblissent la table

10 septembre 2018

Le club des Chefs

Topinambours, betteraves ou salsifis, les légumes anciens prennent du galon depuis quelques années et s’invitent sur les tables des chefs. Décryptage d’une tendance de fond qui influence l’art de la t

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Nude fait campagne avec Iris Apfel

04 septembre 2018

La Table Le club des Chefs

Le verrier de Denizli a choisi la célèbre icône de la mode comme figure de proue de sa communication.

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Nicholas Hodler nommé CEO d’Arc

03 août 2018

La Table Le club des Chefs

Remplaçant Tim Gollin, qui occupait ce poste depuis 2015, il aura pour mission de mener à bien la deuxième phase du plan de transformation du groupe.

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Serax : deux collaborations pour la rentrée

20 juillet 2018

La Table Le club des Chefs

La marque d’art de la table et de décoration lance deux collections signées Boxy’s design et Charles Kaisin.

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Le Cordon Bleu et Electrolux veulent innover en cuisine

13 juillet 2018

Le club des Chefs

Le réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier (35 écoles dans 20 pays), et le spécialiste de l’électroménager (Electrolux, AEG, Anova, Frigidaire, Westinghouse et Zanussi),

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Le Sirha prend de l’ampleur

09 juillet 2018

Le club des Chefs Salons

La 19e édition du salon de l’hôtellerie et de la restauration, organisée du 26 au 30 janvier prochains à Eurexpo Lyon, bénéficiera d’une surface d’exposition accrue avec un hall supplémentaire de 10 0

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Verallia design awards 2018 : les lauréats dévoilés

02 juillet 2018

Distribution La Table Le club des Chefs

Se mettre au verre : telle était la thématique de cette édition 2018 du concours de Verallia, parrainé par le designer Guillaume Delvigne.

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Non sans raison s’expose pour ses 10 ans

21 juin 2018

La Table Le club des Chefs

La maison porcelainière fondée par Bertille Carpentier et Martial Dumas présente une rétrospective de ses collections et ses nouveautés à la Gallery Joyce à Paris du 4 juillet au 20 juillet prochains.

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Fanny Rey, marraine de la 8e édition de la Fête de la gastronomie

19 juin 2018

Le club des Chefs

L’événement change en outre de nom cette année pour s’appeler Goût de France.

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Arcoroc : un concours pour sublimer New York

22 mai 2018

Le club des Chefs

A l’occasion de ses 60 ans, Arcoroc lance, en partenariat avec le Campus des métiers et des qualifications Hauts-de-France, implanté au lycée hôtelier du Touquet, un concours sur le thème “sublimation

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in situ 1830, le nouvel atelier culinaire de Mauviel 1830

18 mai 2018

Cuisson Le club des Chefs

C’est au sein de ses locaux historiques, à Villedieu-les-Poêles (Normandie), que le fabricant d’ustensiles de cuisson vient d’ouvrir son laboratoire culinaire.

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Un showroom parisien pour Cristallerie de Montbronn

16 mai 2018

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

Un espace d'exposition dédié aux décorateurs et architectes d'intérieur ouvrira ses portes dans le Marais le 24 mai prochain.

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