Actualités : Le club des Chefs

Slim, nouvelle création du studio J.L Coquet

18 février 2020

La Table Le club des Chefs

Simplicité poussée à son comble, forme pure dépourvue de tout artifice, l'assiette Slim créée par le studio J.L Coquet est ultraplate, sans aile et sans bassin.

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Saint Louis orne la table de l’Oiseau blanc

17 février 2020

La Table Le club des Chefs

Saint Louis et The Peninsula Paris unissent leur savoir-faire en dévoilant la “table parfaite”, pour une expérience gastronomique parisienne inédite.

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Revol réaffirme son engagement en matière environnementale

17 février 2020

La Table Le club des Chefs

Le fabricant basé dans la Drôme lance No.W (“no waste”), une collection d’art de la table écoconçue, fabriquée à partir d’une pâte issue du traitement des eaux usées de l’usine en vue d’une transforma

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Sébastien Zott nommé CEO de Peugeot Saveurs

11 février 2020

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Il remplace à ce poste Eric Denis, qui a dirigé l’entreprise de janvier 2019 à janvier 2020.

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Jean Dubost célèbre un siècle d’aventure industrielle

04 février 2020

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Fondée en 1920, l’entreprise Jean Dubost, perpétue depuis 4 générations la tradition familiale et l’amour du couteau. Avec Alexandre Dubost, représentant la 4e génération, cette tradition coutelière c

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La cloche, signature du restaurant gastronomique

28 janvier 2020

Le club des Chefs

Le service à la cloche rime avec luxe et élégance, mais comporte indiscutablement un aspect pratique dans certaines circonstances.

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L'Epick, une nouvelle adresse bistronomique à Lyon

28 janvier 2020

Le club des Chefs

Créé à quatre mains par Matthew Grody (chef d’origine américano-italienne) et Stéphane Seixas (chef de salle d’origine lyonnaise), L’Epick revisite la gastronomie française avec des saveurs de cuisine

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L'hotel Sinner Paris : invitation à un voyage onirique et exotique

28 janvier 2020

Le club des Chefs

Au coeur du Marais, au 116, rue du Temple à Paris, le groupe hôtelier Evok a ouvert en septembre dernier l’hôtel Sinner, qui dispose d’un restaurant aux saveurs ethniques. Le chef exécutif Adam Bental

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Wedding table contest : 2e édition

27 janvier 2020

Distribution La Table Le club des Chefs

Né en 2019 d’un projet pédagogique pour les étudiants en weeding and event planner de l’école parisienne Jaelys, le Wedding table contest ou concours de la plus belle table de mariage vise à présenter

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Dossier

Le couteau, compagnon inséparable de l’homme

18 decembre 2019

Le club des Chefs

Élément majeur des arts de la table, le couteau est un objet ancestral qui allie aujourd’hui tradition, technicité et créativité artistique.

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Dossier

Tendance : l’afternoon tea arrive en France

18 decembre 2019

Le club des Chefs

Usage venu d’Angleterre, l’afternoon tea progresse dans les palaces et les salons chics de la capitale. Décryptage.

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Exp’Hôtel confirme son attractivité

11 decembre 2019

Le club des Chefs Salons

L’édition 2019 comptabilise environ 20 000 visiteurs, soit une fréquentation en progression de plus de 12 %.

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Béatrice Gravier, nouvelle directrice d’EquipHotel

28 novembre 2019

Le club des Chefs Salons

À compter du 2 janvier prochain, elle sera en charge du développement stratégique et commercial des salons EquipHotel, Sandwich & Snack, Show, Parizza et Japan Food Show.

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Krampouz lance 2 gaufriers professionnels en janvier 2020

27 novembre 2019

Le club des Chefs Préparation culinaire

Le fabricant français élargit son offre avec deux nouveaux appareils qui seront notamment présentés à l’occasion de la prochaine édition d’Europain.

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Kai x Michel Bras

31 octobre 2019

Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Le spécialiste du couteau japonais s’associe au chef de l’Aubrac pour proposer Quotidien, une ligne de couteaux grand public.

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Chef & Sommelier lance un verre expert des vins effervescents

24 octobre 2019

La Table Le club des Chefs

La marque du groupe Arc international crée une forme de verre innovante et sensorielle, pour sublimer l’expérience de la dégustation.

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Les mémoires du Meilleur maître d’hôtel du monde

22 octobre 2019

Le club des Chefs

Denis Courtiade, directeur de salle du Plaza Athénée, publie un ouvrage dans lequel il retrace son parcours professionnel et personnel de 14 ans à 53 ans.

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Bernardaud x Riccardo Giraudi

07 octobre 2019

La Table Le club des Chefs

Les assiettes Emoji imaginées par Riccardo Giraudi et réalisées sur mesure par la maison Bernardaud étaient, jusqu’à présent, réservées au service des restaurants Beefbar de Paris et Monaco. Ces pièce

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Géraldine Hottier-Fayon nommée présidente de Degrenne

04 septembre 2019

La Table Le club des Chefs

Elle succède à ce poste à Thomas Mulliez qui l’occupait depuis 3 ans.

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Dossier

L'assiette de bienvenue

26 août 2019

Le club des Chefs

Cette assiette de présentation, posée sur la table, vous accueille au restaurant ou chez vos hôtes. D’ailleurs, à bien y regarder, elle ressemble de moins en moins à une assiette. Par exemple, au Pla

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