Actualités : Le club des Chefs

Dossier

ISTR aime les matières brutes

05 decembre 2020

Le club des Chefs

Des trois passionnés qui ont lancé il y a quatre ans Istr, Philippe Morin est sans doute le plus pointu en matière d’arts de la table. Ses choix témoignent d’une volonté de marier au mieux décor et cu

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Dossier

L'inévitable besoin d'évolution dans notre rapport à l'hôte...

05 decembre 2020

Le club des Chefs

Dans cette crise de la covid-19, quels sont les nouveaux enjeux pour les arts de la table ?

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Le linge basque obtient l’indication géographique

13 novembre 2020

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

L’Inpi a homologué officiellement l’indication géographique “linge basque” vendredi 13 novembre 2020, reconnaissant ainsi une production devenue iconique et portée par un savoir-faire ancestral.

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Maison Fragile x Le Reflet : affirmer la différence

06 novembre 2020

La Table Le club des Chefs

Maison Fragile et le restaurant Le Reflet lancent la première collection de vaisselle créée par des personnes porteuses d'une trisomie 21, salariées du restaurant.

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BarePack veut générer un cercle vertueux de la consigne

05 novembre 2020

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

L’entreprise propose une solution de boites et cups réutilisables pour la vente à emporter et la livraison. Elle s’est associée avec la marque française Monbento pour lancer son concept. Explications.

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Dossier

Le savoir-dire, une compétence contemporaine

09 septembre 2020

Le club des Chefs

L’art de trouver le mot juste influence chacune de nos relations.

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Baccarat placé sous administration provisoire

08 septembre 2020

La Table Le club des Chefs

La cristallerie lorraine annonce la nomination d'administrateurs provisoires. Son assemblée générale, prévue le 17 septembre prochain, est ajournée.

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Dossier

Huîtres et Saumons, élégance et ligne contemporaines

03 septembre 2020

Le club des Chefs

Le chef Victor Seisson-Dirat a repris le restaurant de ses parents, près de Passy à Paris, en s’associant avec Timothée Berthet pour créer un endroit convivial dédié aux fruits de mer et aux poissons.

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Dossier

Le restaurant affinité mise sur la combinaison de 3 saveurs

27 août 2020

Le club des Chefs

Soutenu par les propriétaires Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya du restaurant étoilé Alliance, le chef Thibault Louversanes exprime sa propre cuisine avec ce second restaurant, ouvert en 2019 dans le Ve

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L’Âme de Christofle s’enrichit de nouvelles références et couleurs

26 août 2020

La Table Le club des Chefs

Près de 10 ans après le lancement de cette collection de couverts, l’orfèvre lui donne un nouveau souffle grâce à un partenariat avec Eugeni Quitllet.

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Arc conclut un accord de réorganisation avec ses principaux partenaires

31 juillet 2020

La Table Le club des Chefs

Le groupe industriel annonce un accord majeur avec son actionnaire, ses créanciers obligataires et les pouvoirs publics, pour répondre au besoin de financement généré par la crise sanitaire.

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Gobi lance sa première ligne de couverts nomades

28 juillet 2020

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Le spécialiste français des solutions écodesign a imaginé une solution de couverts légers et solides en inox. Ceux-ci sont fabriqués par la manufacture Verdier et assemblés à l’Esat de Rosebrie (Val d

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Trophée du maître d’hôtel : encore quelques jours pour s’inscrire

20 juillet 2020

Le club des Chefs

Organisé par l’association Service à la Française pour valoriser les métiers du service et de la table, la 3e édition du Trophée du maître d’hôtel, lancée en janvier 2020, est toujours ouverte aux can

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Inku, une création Sergio Herman for Serax

25 juin 2020

La Table Le club des Chefs

Cette collection d’art de la table en grès est inspirée des structures abstraites de la nature.

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Dame Nature, une collection signée Maison Fragile x Alain Passard

08 juin 2020

La Table Le club des Chefs

Alain Passard et Maison Fragile ont créé Dame nature, une série d’assiettes en porcelaine en édition limitée où s’expriment le talent artistique du chef 3 étoiles et le savoir-faire de la maison créée

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Seb Alliance investit dans la société Castalie

04 juin 2020

Le club des Chefs Préparation culinaire

Seb Alliance, la structure d’investissement du groupe Seb, annonce une prise de participation minoritaire dans la société Castalie, aux côtés des fonds Amundi Finance et Solidarité, Raise Impact et Ri

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« Le Sirha 2021 sera un Sirha conscient, exigeant, rassembleur »

26 mai 2020

Le club des Chefs Salons

Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des salons Food et la tenue du Sirha en janvier 2021.

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Maison Fragile relance sa production

22 mai 2020

La Table Le club des Chefs

Fermés depuis mi-mars, les ateliers de production de porcelaine de Limoges partenaires de Maison Fragile sont de nouveau opérationnels.

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Covid-19 : Revol lance une nouvelle version du Froissé

20 mai 2020

La Table Le club des Chefs

La manufacture décline son modèle iconique avec un nouveau motif conçu en solidarité avec les cafés-restaurants français.

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EH ! 2020 travaille à donner des clés pour surmonter la crise

15 mai 2020

Le club des Chefs Salons

Salon dédié aux hôteliers et restaurateurs, la prochaine édition d’EquipHotel espère donner une nouvelle impulsion au secteur. Au lendemain de la crise du covid-19, EH ! entend « se mobiliser pour ai

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