Actualités : Le club des Chefs

Dossier

Fleur de Loire : terroir et raffinement

26 août 2022

Le club des Chefs

À Blois, dans le Loir-et-Cher, Christophe Hay a ouvert fin juin un nouveau lieu de vie inédit. Au cœur de celui-ci, le restaurant signature du chef se veut une ode à la Loire du décor à l’assiette. Re

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Goberlote met le travail de la terre à l’honneur sur la table

24 août 2022

La Table Le club des Chefs

Fondée en 2019 par Agnès Reumaux, cette marque d’art de la table est spécialisée dans la création de vaisselle artisanale en grès.

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Cristobal Emeraude by Raynaud

23 août 2022

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

Après le rouge corail et le bleu outremer, la maison Raynaud revisite son emblématique collection Cristobal en l’habillant de vert émeraude.

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Le groupe Seb acquiert Zummo

27 juillet 2022

Le club des Chefs Préparation culinaire

Le groupe Seb poursuit sa stratégie de renforcement sur le marché professionnel avec l’acquisition de l’entreprise espagnole spécialiste des machines automatiques d’extraction de jus de fruits.

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Innovation : Comatec remporte le Sirha Green award des emballages

20 juin 2022

Le club des Chefs

Le spécialiste français du packaging écologique a été récompensé pour le Balubag, une nouvelle version du baluchon conçue pour le transport des repas, en restauration à emporter ou à livrer.

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Veloce, la nouvelle collection ultralégère de Riedel

08 juin 2022

La Table Le club des Chefs

Le fabricant lance cette année une gamme qui, bien que fabriquée à la machine, revêt les caractéristiques du verre réalisé par un maître artisan. Explications.

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Mauviel1830 va ouvrir son tout premier restaurant

01 juin 2022

Cuisson Le club des Chefs

L’entreprise familiale normande vient d’être désignée concessionnaire pour l’exploitation du futur restaurant du Logis Sainte Catherine par le Centre des monuments nationaux et l’établissement public

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Dossier

LUNE : CONTEMPORAIN ET GOURMAND

25 mai 2022

La Table Le club des Chefs

A Vayres, entre Bordeaux et Saint-Emilion, le chef Pierre Rigothier a transformé une ancienne auberge en maison de campagne où les produits emblématiques locaux s’accompagnent d’associations créativ

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UI investissement cède le groupe Louis Tellier

27 avril 2022

Cuisson Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Pechel et Bpifrance prennent une participation majoritaire au capital du groupe français spécialisé dans la fabrication d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie.

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Ambiance Moulin Rouge chez Peugeot !

04 février 2022

Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

L’emblématique moulin Paris se pare cette année d’une rutilante laque rouge passion.

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EquipHotel revient du 6 au 10 novembre 2022

18 janvier 2022

Le club des Chefs Salons

Cette nouvelle édition, placée sous le signe de l’hospitalité engagée, accueillera plus de 1200 exposants à Paris, Porte de Versailles.

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Le Moulin signé Michel Bras et Kai reçoit un Red Dot award

03 janvier 2022

Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

L’ustensile venu compléter la gamme Michel Bras au début de l’année 2021 décroche un Red Dot award dans la catégorie “design produit”.

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Ladurée x Casa Lopez

03 janvier 2022

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

La maison aux emblématiques macarons lance une édition spéciale à l’occasion de ses 160 ans. Casa Lopez a pour cela créé trois contenants sur le thème du mimosa.

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Dossier

Le local et le végétal, le nouvel ADN du Camélia

26 octobre 2021

Le club des Chefs

À la tête du restaurant au sein du Mandarin Oriental à Paris depuis son ouverture il y a 10 ans, le chef Thierry Marx a profité du confinement pour repenser la carte et l’état d’esprit des lieux. Visi

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Villeneuve, la nouvelle collection Chef & Sommelier

21 octobre 2021

La Table Le club des Chefs

Co-créée avec Daniel Boulud, restaurateur français doublement étoilé installé à New York depuis plus de 20 ans, la collection Villeneuve fait écho aux tables des grandes maisons comme à celles des bis

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Wedding Table contest : rendez-vous le 25 octobre !

11 octobre 2021

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

Réaliser la plus belle table de mariage, tel est le défi que devront relever les concurrents pour la 2e édition de ce concours qui se déroulera au Sangri-La Paris.

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Dossier

Porcelaine : tendre à la parfaite harmonie du contenant et du contenu

02 septembre 2021

Le club des Chefs

Fondamentalement liée aux arts de la table, la porcelaine représente plus de deux millénaires d’Histoire. Sa polyvalence fait d’elle l’alliée du service.

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Dossier

Gérard Castellani : le style bistrot à la sauce corse

01 septembre 2021

La Table Le club des Chefs

Directeur et cofondateur du restaurant Pinzutu à Neuilly-sur-Seine, Gérard Castellani a imaginé un lieu qui fait rimer authenticité et convivialité aussi bien dans le décor, le contenant que dans l’as

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Trophée du maître d’hôtel : rendez-vous le 25 septembre à Lyon

23 août 2021

Le club des Chefs

Lancée en janvier, la 3e édition du Trophée du maître d’hôtel verra sa finale se dérouler le 25 septembre 2021 lors du Sirha Lyon (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alim

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Oh Cinq Sens, nouvelle expérience culinaire

28 juillet 2021

Cuisson La Table Le club des Chefs

Cette nouvelle marque se place à la croisée des arts de la table et de la cuisson. Elle propose un nouveau mode de cuisson et de présentation fondé sur l’utilisation d’alcools aromatiques de cuisson.

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