Actualités : Le club des Chefs

Dossier

Le restaurant affinité mise sur la combinaison de 3 saveurs

27 août 2020

Le club des Chefs

Soutenu par les propriétaires Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya du restaurant étoilé Alliance, le chef Thibault Louversanes exprime sa propre cuisine avec ce second restaurant, ouvert en 2019 dans le Ve

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L’Âme de Christofle s’enrichit de nouvelles références et couleurs

26 août 2020

La Table Le club des Chefs

Près de 10 ans après le lancement de cette collection de couverts, l’orfèvre lui donne un nouveau souffle grâce à un partenariat avec Eugeni Quitllet.

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Arc conclut un accord de réorganisation avec ses principaux partenaires

31 juillet 2020

La Table Le club des Chefs

Le groupe industriel annonce un accord majeur avec son actionnaire, ses créanciers obligataires et les pouvoirs publics, pour répondre au besoin de financement généré par la crise sanitaire.

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Gobi lance sa première ligne de couverts nomades

28 juillet 2020

La Table Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Le spécialiste français des solutions écodesign a imaginé une solution de couverts légers et solides en inox. Ceux-ci sont fabriqués par la manufacture Verdier et assemblés à l’Esat de Rosebrie (Val d

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Trophée du maître d’hôtel : encore quelques jours pour s’inscrire

20 juillet 2020

Le club des Chefs

Organisé par l’association Service à la Française pour valoriser les métiers du service et de la table, la 3e édition du Trophée du maître d’hôtel, lancée en janvier 2020, est toujours ouverte aux can

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Inku, une création Sergio Herman for Serax

25 juin 2020

La Table Le club des Chefs

Cette collection d’art de la table en grès est inspirée des structures abstraites de la nature.

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Dame Nature, une collection signée Maison Fragile x Alain Passard

08 juin 2020

La Table Le club des Chefs

Alain Passard et Maison Fragile ont créé Dame nature, une série d’assiettes en porcelaine en édition limitée où s’expriment le talent artistique du chef 3 étoiles et le savoir-faire de la maison créée

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Seb Alliance investit dans la société Castalie

04 juin 2020

Le club des Chefs Préparation culinaire

Seb Alliance, la structure d’investissement du groupe Seb, annonce une prise de participation minoritaire dans la société Castalie, aux côtés des fonds Amundi Finance et Solidarité, Raise Impact et Ri

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« Le Sirha 2021 sera un Sirha conscient, exigeant, rassembleur »

26 mai 2020

Le club des Chefs Salons

Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des salons Food et la tenue du Sirha en janvier 2021.

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Maison Fragile relance sa production

22 mai 2020

La Table Le club des Chefs

Fermés depuis mi-mars, les ateliers de production de porcelaine de Limoges partenaires de Maison Fragile sont de nouveau opérationnels.

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Covid-19 : Revol lance une nouvelle version du Froissé

20 mai 2020

La Table Le club des Chefs

La manufacture décline son modèle iconique avec un nouveau motif conçu en solidarité avec les cafés-restaurants français.

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EH ! 2020 travaille à donner des clés pour surmonter la crise

15 mai 2020

Le club des Chefs Salons

Salon dédié aux hôteliers et restaurateurs, la prochaine édition d’EquipHotel espère donner une nouvelle impulsion au secteur. Au lendemain de la crise du covid-19, EH ! entend « se mobiliser pour ai

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RUR:AL, une collection signée Anita le Grelle pour Serax

13 mai 2020

Décoration & Accessoires La Table Le club des Chefs

Ce service en céramique comporte 3 tailles d’assiettes, de tasses, de bols, de plats de service, d’un beurrier et de vases.

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Dossier

L'hôte, au centre de nos préoccupations

13 mai 2020

Le club des Chefs

La notion de client-roi implique de redéfinir avec rigueur et méthodes nos priorités, en particulier à l’heure où notre filière touristique va se trouver fragilisée.

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Dossier

Le Jardin des plumes à Giverny : Une invitation artistique et bucolique

13 mai 2020

Le club des Chefs

Fortement médiatisé grâce à la dernière émission Top Chef sur M6, David Gallienne a repris en 2019 le restaurant étoilé le Jardin des plumes au cœur de Giverny en apportant toute sa délicatesse et son

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Sirha green 2020 : nouveau lieu et nouvelles dates

22 avril 2020

Le club des Chefs Salons

La 2e édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration écoresponsable, se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d’un thème central : (ré)inventer le Food Service.

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Covid-19 et report des cotisations sociales : quelles modalités ?

18 mars 2020

Distribution Le club des Chefs

Olivier Véran, ministre des Solidarités et de la Santé, et Gérald Darmanin, ministre des Solidarités et de la Santé, dressent un premier bilan et précisent les modalités de report des cotisations soci

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Mauviel 1830 obtient le label Entreprise du patrimoine vivant (EPV)

10 mars 2020

Cuisson Le club des Chefs

La manufacture normande annonce aujourd’hui mardi 10 mars 2020 avoir reçu cette reconnaissance, qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux.

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Début réussi pour le hall CHR d’Ambiente

09 mars 2020

La Table Le club des Chefs

Ambiente a inauguré un hall dédié à l’horeca, faisant ainsi passer le nombre total d’exposants CHR à environ 650 fournisseurs. Dans le nouveau hall 6.0, des marques de 23 pays ont présenté leurs colle

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Peugeot étend son expertise œnologique à la bière

05 mars 2020

La Table Le club des Chefs

En collaboration avec la zythologue Elisabeth Pierre, la marque franc-comtoise a développé Epi, un verre dédié à la dégustation de la bière.

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