14 mai 2025
Après s’être implanté sur le marché du petit électroménager en 2020, Zwilling dévoile Xtend, sa prem
Zwilling réédite une gamme de 8 couteaux développée en partenariat avec le célèbre coutelier américain Bob Kramer. Les couteaux Bob Kramer Euro Stainless se distinguent par leur lame damassée en acier inoxydable SG2, composée de 101 couches d’acier de qualité supérieure (dureté de 63 Rockwell), fabriqué à Seki (Japon).
La haute coutellerie s’installe en magasin en 2025 avec la gamme Bob Kramer Euro Stainless. Signée Zwilling et fabriquée à Seki (Japon), cette série de 8 couteaux conjugue matériaux d’exception, savoir-faire artisanal et design affirmé.
Le noyau plus dur en SG2 est protégé à l’extérieur par 100 couches alternées de nickel et d’acier à
faible teneur en carbone (50 couches de chaque côté). La lame Cryodur est durcie par un procédé spécifiquement développé (avec une étape de durcissement à froid à -196 °C). « La dureté de 63 Rockwell garantit une performance de coupe exceptionnelle, assurant une netteté durable et une résistance à l'usure », souligne le fabricant.
Le manche en Micarta, résistant et antidérapant, est conçu pour procurer équilibre et ergonomie, et ce pendant plusieurs heures d’utilisation. Il se distingue par un design sobre, rehaussé de rivets inox et du pin arborant le logo Kramer.
A noter que chaque couteau Bob Kramer Euro Stainless est aiguisé à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke, un processus artisanal qui garantit un tranchant exceptionnel et durable, soulignant « l’attention méticuleuse portée aux détails, offrant aux utilisateurs une netteté incomparable et une expérience de coupe fluide à chaque utilisation. »
Ave 8 références disponibles, la collection couvre tous les usages : couteau à larder et garnir, couteau universel, couteau à trancher, 3 couteaux de chef, couteau à pain et santoku. Prix public : 239 à 499 €.
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