23 avril 2024
Mettant en avant une certaine idée de la tradition et de la durabilité, toutes les marques du secteu
Le fabricant français décline le mini santoku sur ses trois gammes emblématiques que sont HighWoods, Damas 67 et Cuisine Idéale Sabatier Deg.
Le mini santoku est un must de la cuisine asiatique. Déglon a donc choisi de le revisiter en le déclinant sur trois de ses gammes phare, afin de proposer aux cuisiniers amateurs et professionnels un outil performant pour trancher, ciseler et émincer les ingrédients du quotidien. Il en résulte ainsi trois couteaux polyvalents, garantis à vie, idéalement adaptés à la découpe de la viande, du poisson et des légumes.
Le mini santoku collection Highwoods (26,8 x 4,5 x 2 cm) incarne l’alliance inédite du noyer et du chêne blanc, deux bois nobles, pour un manche au design atypique en forme de losange. Sa lame en acier inoxydable 5 Cr 15 MoV est dotée d’une mitre massive et d’alvéoles permettant aux aliments de ne pas coller sur sa surface. Prix public : 59,04 €.
Le mini santoku collection Damas 67 (26,8 x 4,5 x 2 cm) conjugue pour sa part qualité de coupe, esthétisme et confort d’utilisation. Sa lame de 13 cm comporte en son coeur une feuille d’acier AUS 10 qui se caractérise par sa forte teneur en carbone assurant une dureté accrue. La lame arbore 33 couches damassées, de deux
aciers 420 et 431, chargés en chrome et nickel, garantissant l’inoxydabilité. Le manche de type Corian, comparable au marbre pour sa dureté et ses couleurs, présente une résistance accrue aux chocs, aux taches, aux UV et aux bactéries. Prix public : 172,80 €.
Le mini santoku collection Cuisine Idéale Sabatier Deg (22 x 3 x 1,3 cm) se caractérise par son équilibre en ligne traditionnelle et robustesse, et une mitre ronde massive procurant une plus grande maniabilité. Sa lame de 11 cm (85 g) est en acier inoxydable 5 Cr 15 MoV, et est alvéolée. Son manche en ABS est doté de rivet inox. Prix public : 40,32 €.
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