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La notion de client-roi implique de redéfinir avec rigueur et méthodes nos priorités, en particulier à l’heure où notre filière touristique va se trouver fragilisée.

Fortement médiatisé grâce à la dernière émission Top Chef sur M6, David Gallienne a repris en 2019 le restaurant étoilé le Jardin des plumes au cœur de Giverny en apportant toute sa délicatesse et son

Alain Prost (ex-L’Oréal, Lejaby, La Perla) dirige la manufacture italienne de porcelaine depuis octobre dernier. Positionnée sur le marché haut de gamme, celle-ci lance une collection en collaboration

A l’heure où le consommateur utilise les différents canaux à sa disposition pour réaliser ses achats, le parcours client et la transition omnicanale sont des sujets clés pour la filière. L’action coll

Le mois de mai ne s’annonce pas comme le “grand soir” pour le retail. Les détaillants n’en peaufinent pas moins leur stratégie de reprise.

Les quelque 3 millions d’entreprises de proximité sont frappées de plein fouet par la crise sanitaire et économique. 58 % d’entre elles ont perdu plus de 70 % de chiffre d’affaires sur la 2e quinzaine

La 2e édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration écoresponsable, se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d’un thème central : (ré)inventer le Food Service.

Celle-ci permet aux Français d’acheter aujourd’hui ce qu’ils consommeront demain auprès de leurs commerçants favoris, sous forme de bons d’achats.

Ambiente a inauguré un hall dédié à l’horeca, faisant ainsi passer le nombre total d’exposants CHR à environ 650 fournisseurs. Dans le nouveau hall 6.0, des marques de 23 pays ont présenté leurs colle

Saint Louis et The Peninsula Paris unissent leur savoir-faire en dévoilant la “table parfaite”, pour une expérience gastronomique parisienne inédite.

Le service à la cloche rime avec luxe et élégance, mais comporte indiscutablement un aspect pratique dans certaines circonstances.

Au coeur du Marais, au 116, rue du Temple à Paris, le groupe hôtelier Evok a ouvert en septembre dernier l’hôtel Sinner, qui dispose d’un restaurant aux saveurs ethniques. Le chef exécutif Adam Bental

Pour contrecarrer une trop forte standardisation, certains fabricants ou créateurs céramistes proposent des effets ou des techniques pour créer des collections évoquant les finitions artisanales.

Blue by Alain Ducasse fait entrer l’art et l’élégance de la gastronomie française à IconSiam, le nouveau centre commercial de luxe de Bangkok donnant sur le fleuve Chao Phraya.

Élément majeur des arts de la table, le couteau est un objet ancestral qui allie aujourd’hui tradition, technicité et créativité artistique.

Parce qu’il séduit une clientèle plus jeune, plus urbaine, voire féminine, le couteau fermant est une catégorie en essor. Objet cadeau par excellence et représentant une opportunité de chiffre d’affai

L’édition 2019 comptabilise environ 20 000 visiteurs, soit une fréquentation en progression de plus de 12 %.

Celles-ci ont été inaugurées le 7 novembre dernier en présence de Chiara Ferragni, représentant la maison Pomellato, partenaire de cette édition 2019, et Paolo de Cesare, président du Printemps.

Pour cette 5e édition, six binômes commerçant/professionnel du design ou de l’architecture ont été primés le 7 octobre dernier.

Les assiettes Emoji imaginées par Riccardo Giraudi et réalisées sur mesure par la maison Bernardaud étaient, jusqu’à présent, réservées au service des restaurants Beefbar de Paris et Monaco. Ces pièce