24 août 2026
Sous l’effet de consommateurs qui souhaitent mieux s’alimenter sans ajouter de complexité à leur quo
Le coutelier Nogent*** enrichit son catalogue de deux planches à découper en hêtre massif certifié PEFC. Celles-ci se déclinent en deux formats, l’un réversible pour les usages courants, l’autre de plus grande taille doté d’une rigole périphérique.
Après les couteaux et les ustensiles, Nogent** investit le segment des supports de coupe. Le fabricant français dévoile en effet deux planches à découper destinées à compléter son offre dédiée à la préparation culinaire. Celles-ci sont fabriquées en France en bois de hêtre massif certifié PEFC. Leur épaisseur de 3 cm permet d’apporter une stabilité accrue lors de la découpe. Le bois est en outre un matériau respectueux du tranchant des couteaux.
Le premier modèle présente un format compact (31 x 22 cm) et une conception réversible. Une face entièrement lisse reçoit en effet les préparations courantes tandis que l’autre comporte des rainures, facilitant la découpe du pain. Prix public : 39,90 €.
La seconde planche propose une surface plus large (37 x 28 cm), pour permettre des découpes plus importantes (pièces de viandes, légumes en quantité, par exemple). Sa rigole périphérique permet de récupérer les jus afin d’éviter leur écoulement sur le plan de travail. Prix public : 49,90 €.
Ces deux planches requièrent un entretien manuel : lavage à l’éponge, à l’eau tiède avec du liquide vaisselle, suivi d’un séchage immédiat, et un huilage régulier du bois. Le passage au lave-vaisselle ainsi que l’immersion prolongée dans l’eau sont déconseillés.
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