19 juin 2026
Acier, géométrie de lame, angle de coupe, équilibre, affûtage, planche adaptée : la valeur d’un cout
A l’occasion de Maison&Objet, le coutelier aveyronnais Laguiole en Aubrac a dévoilé plusieurs collections de couteaux pliants et de table, ainsi qu’une gamme d’accessoires en bois. Parmi ces nouveautés, Ancestral, une nouvelle interprétation du Laguiole droit traditionnel.
Retour aux lignes du Laguiole droit avec la collection Ancestral qui se caractérise par sa silhouette élancée. Son manche adopte une forme en bec de corbin, et se prolonge par une lame de type stylet au dos courbé et au tranchant horizontal. L’ensemble est rehaussé par une abeille centrale et un guillochage du ressort. Plusieurs matériaux sont proposés pour le manche: pointe de corne, noyer, os, croûte de bélier ou de buffle, bois de cerf. Prix publics compris entre 201 € et 234 €, 141 € pour l’option lame damas.
Autre temps fort du catalogue de Laguiole en Aubrac en cette rentrée 2026, la collection Médailles Animaux pour laquelle l’abeille traditionnelle est remplacée par une médaille ciselée représentant un animal. Trois premières versions sont pour l’heure proposées : l’hippocampe au manche en os bleu océan (prix public : 291 €) ; le bélier avec un manche en corne de bélier (prix public : 260 €) ; le mammouth avec un manche en croûte d’ivoire de mammouth (prix public : 504 €).
La marque complète en outre ses nouveautés avec les collections Vinaigrier et Lavande. La première se compose de couteaux pliants de 10 et 13 cm, d’un modèle 12 cm à double platine, un sommelier et un set de 6 couteaux de table. Prix publics : de 160 € à 642 €.
La collection Lavande regroupe des couteaux pliants de 10 et 12 cm, un sommelier et un set de 6 couteaux de table. Prix publics : 163 € à 641 €.
Laguiole en Aubrac poursuit également ses séries patrimoniales avec la ligne Concorde, réalisée à partir de pièces issues de cet avion, et la série Origine Tour Eiffel, composée de couteaux pliants fabriqués à partir d’acier issu de l’escalier de ce monument. Éditions limitées à 2 000 exemplaires chacune.
Prix publics : 360 € pour le couteau Concorde ; à partir de 408 € pour la ligne Origine Tour Eiffel.
Côté cuisine, la marque lance des blocs en acacia pour ses gammes de couteaux de cuisine, un plateau rond en acacia de 28 cm, ainsi qu’une planche-billot (43 x 33 x 4 cm).
Enfin, la gamme Le Corbin s’enrichit d’un set de 6 couteaux de table plein manche, déclinés en Paperstone, bios, olivier et noyer. Prix public : 304 €.
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