22 août 2025
Sous la houlette de son dirigeant, le Français Michel Mercier, la marque Hukka design, spécialisée d
La marque Hukka Design dévoilera à Maison & Objet un ramequin en stéatite créé avec le chef finlandais Sasu Laukkonen. Destiné aussi bien aux préparations sucrées que salées, celui-ci se caractérise par un couvercle réversible pouvant également faire office d’assiette de présentation.
Hukka Design enrichit son offre culinaire avec un ramequin en stéatite développé en collaboration avec le chef finlandais Sasu Laukkonen, ancien chef-propriétaire des restaurants d’Helsinki Chef & Sommelier et Ora. Ce produit sera à découvrir sur le salon Maison & Objet (hall 4), du 10 au 14 septembre 2026.
La stéatite présente des propriétés thermiques spécifiques : ce matériau naturel absorbe, conserve et diffuse la chaleur de manière homogène. Ce nouveau ramequin peut ainsi être utilisé pour des préparations au four, telles qu’une crème brûlée ou un gratin.
Dédié aux cuisines domestiques et professionnelles, ce ramequin est en outre doté d’un couvercle à double usage : placé sur le ramequin, il contribue à retenir l’humidité pendant la cuisson. Retourné, il fait office de petite assiette de service, pouvant accueillir un sorbet, un petit gâteau, une garniture ou une portion de viande/poisson destinée à accompagner la préparation contenue dans le ramequin. Prix public : 64,90 € le ramequin Loimu.
Cette collaboration prolonge en outre le travail de Sasu Laukkonen sur les matériaux et leurs usages culinaires. Le chef s’est également tourné vers l’artisanat avec Resqknives, une activité consacrée à la fabrication de couteaux de cuisine à partir d’aciers récupérés.
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