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Organisé à Orléans en octobre dernier, le colloque de la Confédération des arts de la table a mis en évidence les enjeux auxquels la filière devra répondre ces prochaines années.

A la tête de L’Auberge de la Reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence depuis 2012, Fanny Rey expérimente tous les jours les produits de la Méditerranée. Rencontre.

Lignes graphiques, matériaux nobles, couleurs profondes : les influences du style Art Déco se retrouvent aujourd’hui abondamment dans les catalogues des fabricants pour créer des intérieurs raffinés.

Rencontrer les aspirations du consommateur. Tel était l’intitulé de l’intervention de Philippe Moati, de l’Institut Obsoco, présentée lors du dernier colloque de la CAT, à Orléans en octobre dernier.

Le secteur de la porcelaine en France a connu ces dernières années de profondes mutations. Pour résister, les marques nationales sont condamnées à exporter et à innover.

A peine deux ans après avoir ouvert Chez Rodolphe, à Rouen (Normandie, France), Rodolphe Pottier a décroché sa première étoile au Michelin en début d’année. A 25 ans, il est le plus jeune chef disting

Bien installée et en constante progression dans le CHR, la mode du cocktail commence à investir le domicile des consommateurs, désireux de s’équiper de produits spécifiques, en particulier en verrerie

Anne-Sophie Pic a ouvert il y a quelques semaines un restaurant à Londres, dans le nouvel hôtel cinq étoiles Four Seasons, au cœur de la City. Un lieu dans lequel l’art culinaire de la chef valentinoi