La menuiserie artisanale Tournabois, implantée à Villedieu-les-Poêles (Normandie), vient d’obtenir le label Entreprise du patrimoine vivant. Fondée en 1950, l’entreprise qui était à l’origine une scierie, est aujourd’hui spécialisée dans le tournage et l’usinage du bois, avec une gamme d’ustensiles de cuisine destinée aux professionnels et aux particuliers.
Fondée en 1950, Tournabois est une entreprise artisanale spécialisée dans les travaux de tournage et d'usinage du bois. Elle produit notamment des ustensiles de cuisine destinés aux professionnels et au grand public, et revendique une fabrication intégralement maîtrisée . « Nous ne vendons que ce que nous fabriquons. Nous n’utilisons que du bois massif d’une seule pièce. Nous paraffinons les bouts de nos planches, afin d’empêcher toute remontée d’humidité au moment du nettoyage. Nous n’utilisons pas de panneaux assemblés. Ainsi, nos ustensiles ne risquent pas le décollement. » Tournabois utilise des bois issus de parcelles gérées de manière durable et responsable, non traités et non blanchis au chlore. Certifiées Origine France garantie, ses gammes comprennent notamment des planches à découper et à servir, des spatules en buis péquia, des rouleaux à pâtisserie paraffinés, des pilons, des rouables à crêpes ou encore un sabot à huîtres, modèle déposé récompensé par une médaille de bronze au Concours Lépine international Paris 2022.
L'entreprise est également engagée dans une démarche zéro déchet : « Notre matière première est le bois massif. Rien n’est perdu ; les petits bouts chauffent notre atelier, et les copeaux sont cédés pour faire de litière pour animaux, et des toilettes sèches. Nos cartons d’expédition proviennent de récupération. Nos articles n’ont pas d’emballages individuels. »