Second Service, plateforme lancée par Xavier Lindecker, fondateur de Concept CHR, organise la revente de vaisselle issue des restaurants. Réservé aux professionnels côté vendeurs et ouvert aux particuliers, restaurateurs et associations côté acheteurs, cette solution vise à prolonger l’usage de pièces professionnelles encore exploitables, tout en facilitant leur réemploi à l’échelle locale.
Xavier Lindecker, fondateur de Concept CHR, lance Second Service, une plateforme de revente dédiée à la vaisselle issue des restaurants. Le service s’adresse à la fois aux particuliers, aux professionnels de la restauration et aux associations souhaitant acquérir des pièces déjà utilisées dans des établissements, notamment gastronomiques.
Le principe ? Les professionnels déposent gratuitement leurs annonces sur la plateforme. Les acheteurs intéressés prennent ensuite directement contact avec le vendeur afin d’organiser la récupération des articles sur place. La vente est réservée aux professionnels, afin de garantir l'authenticité des pièces proposées, tandis que l’achat est ouvert à un public plus large.
Second Service s’inscrit dans le prolongement de Concept CHR, entreprise créée en 2018 et spécialisée dans le conseil et le sourcing en arts de la table pour les professionnels de la restauration. Basée à Cognac (Charente), où elle dispose d’un showroom de 250 m², Concept CHR accompagne aujourd’hui plus de 700 établissements en France, dont une centaine de chefs étoilés. L’entreprise travaille notamment avec des artisans et des manufactures situés en France et en Europe, en particulier en Italie et au Portugal.
Cette plateforme a pour objectif de prolonger la durée d’usage d’objets professionnels qui peuvent encore servir, mais qui ne correspondent plus nécessairement aux besoins d’un restaurant. Changement de carte, renouvellement d’identité visuelle, ouverture ou réaménagement d’établissement : autant d’évolutions qui peuvent entraîner le remplacement de vaisselle encore exploitable.
Pour les restaurateurs, la plateforme Second Service offre une solution de remise en circulation des pièces inutilisées. Pour les acheteurs, elle permet d’accéder à de la vaisselle professionnelle, parfois issue de tables gastronomiques, à un coût inférieur à celui du neuf. Pour les associations, elle peut également constituer une source d’équipement plus accessible.
Les transactions se finalisent directement entre les vendeurs et les acheteurs, avec une récupération organisée sur place. Ce fonctionnement limite les intermédiaires et favorise les échanges de proximité.
Une initiative qui intervient dans un contexte où les arts de la table sont de plus en plus associés à des enjeux de durabilité, de réemploi et de maîtrise des coûts. En donnant une seconde destination à la vaisselle professionnelle, la plateforme permet d’éviter que des articles encore utilisables restent stockés ou sortent prématurément du circuit.