Actualités concernant Kai®

Dossier

Coutellerie : Quelle lame pour quelle utilisation ?

04 janvier 2024

Ustensiles de cuisine

Indispensable en cuisine, le couteau se décline sous de multiples formes, épaisseurs et longueurs qui ne doivent rien au hasard ! Compte tenu de la diversité des aliments et des pratiques culinaires,

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Dossier

Lames européennes et japonaises : le jeu de la complémentarité

14 février 2023

Ustensiles de cuisine

Jumelages de cuisiniers professionnels ou en formation, déambulations touristiques dans le quartier de Kappabashi, globalisation culturelle, marketing du sushi… La source de l’engouement pour les lame

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Dossier

Couteaux de cuisine : un plaisir à entretenir

24 octobre 2022

Ustensiles de cuisine

Après deux années fructueuses, le couteau de cuisine reste un marché porteur. S’il a subi la hausse de ses matières premières et des délais de livraison allongés, il reste cependant un élément inconto

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Michel Bras : de nouveaux ustensiles signés Kai

08 decembre 2021

Ustensiles de cuisine

Le coutelier japonais poursuit son partenariat avec le chef étoilé et lance le set d’ustensiles 5 expressions.

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Le Moulin, une co-création Michel Bras et Kai

16 mars 2021

Le club des Chefs Ustensiles de cuisine

Le chef français 3 étoiles s’est associé à la marque japonaise Kai pour imaginer un nouveau moulin polyvalent.

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Dossier

Couteau : l'ustensile qui ne connait pas la crise

04 decembre 2020

La Table Préparation culinaire

De cuisine ou de table, voici bien un produit dont les ventes ne cessent de progresser et dont le consommateur ne saurait se passer. Pour qui sait parler coutellerie, le marché a beaucoup à offrir. Pe

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