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Le Danemark remporte le Bocuse d'or 2019

30 janvier 2019

Aujourd'hui mercredi 30 janvier, au Sirha à Lyon, au terme de plus de 5 heures d’épreuves, le Danemark s'est classé en tête du prestigieux concours pour la deuxième fois de son histoire.

Le chef Kenneth Toft-Hansen, 8 ans après son coach Rasmus Kofoed, a convaincu le jury grâce à une cuisson parfaitement maitrisée, son dressage élégant et sa créativité. Il a reçu le trophée  des mains de Jérôme Bocuse, président du Bocuse d’or, aux côtés de Mathew Peters, président du jury, à l’issue d’une cérémonie de remise des prix et d'un hommage à Paul Bocuse, disparu il y a un an.

LES RÉSULTATS :

> Or : Danemark

Kenneth TOFT-HANSEN, 37 ans, SVINKLØV BADEHOTEL, FJERRITSLEV

Commis : Christian WELLENDORF KLEINERT

> Argent : Suède

Sebastian GIBRAND, 31 ans, GIBRANDS GASTRONOMI

Commis : Gustav LEONHARDT

> Bronze : Norvège

Christian André PETTERSEN, 29 ans, RESTAURANT MONDO, SANDNES

Commis : Håvard André JOSDAL ØSTEBØ

> Prix du meilleur commis : Christian WELLENDORF, KLEINERT, Danemark

> Prix spécial assiette : France

> Prix spécial plateau : Finlande

> Prix de la meilleure promotion / Prix du meilleur poster : Maroc

(photo : © Diph Photography)

 


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